国宴油条家庭版制作过程_国宴油条
2023-05-06 16:54:20
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1、1.所有材料都准备好了。
2、黄油被切成小块，在室温下变软。
(资料图)
3、黄油被切成小块，在室温下变软。
4、把软化的黄油放入面粉中。
5、用手均匀摩擦。
6、然后分几次加水。
7、搅拌均匀，揉成面团。
8、盖住头发10分钟，再揉匀。
9、烤好的面团在案板上展平，然后两边对折到中间。
10、压平，卷起来。
11、用保鲜膜把面条卷起来，两端封口，在24度左右的室温下静置4小时，或者放入冰箱冷藏8小时以上。
12、透过保鲜膜可以看到烤好的面团有很多小孔。
13、将摊好的面团和细面条一起放在案板上揉成直径约4厘米的条状，再展平成厚度约2厘米、宽度约8厘米的条状。
14、用刀剁成宽约2.5厘米的小块。
15、两小块叠在一起。
16、用筷子沿着折叠好的面团中间按压。
17、稍微压一下(长度的1/3左右)然后用两个拇指在面块两端往下压，使面块两端粘在一起。
18、然后用双手的拇指和食指在两端垂直捏，将多余的面团拉掉。
19、所有的油条都是这样做的。
20、在中式炒锅中加入花生油，加热至六成热。
21、放入煮熟的油条，漂在锅里后用筷子翻动。
22、直到油条变成金棕色，沥干水分取出。
以上就是国宴油条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
